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苹果电话（即iPhone）上设置电话拦截功能的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、进入设置页面后，点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式后，页面会出现勿扰模式的相关设置，点击勿扰模式开关，开启勿扰模式后，来电和短信将被拦截，在允许以下来电中显示的联系人将不会被静音或拦截，如果联系人不在此列表中，来电和短信将被拦截，还可以设置重复来电的电话不会被静音或拦截，以避免错过重要电话。
4、若想进一步设置拦截规则，可以在控制中心添加勿扰模式的快捷方式，开启控制中心后，点击月亮图标即可开启勿扰模式，还可以在勿扰模式中设置个人收藏的联系人和特定时间内的来电提醒等个性化设置。
步骤完成后，iPhone的电话拦截功能就设置好了，需要注意的是，除了系统设置外，还可以通过第三方应用来增强拦截功能，如安装安全软件或拦截软件等，这些应用可以提供更多的拦截选项和更智能的拦截功能。